Chế độ ăn uống lành mạnh với trái cây nguyên quả có thể giúp ít bị bệnh tiểu đường hơn

Chế độ ăn uống lành mạnh với trái cây nguyên quả có thể giúp ít bị bệnh tiểu đường hơn

Một nghiên cứu mới cho thấy những người tiêu thụ 2 khẩu phần trái cây mỗi ngày có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn 36% so với những người tiêu thụ ít hơn nửa khẩu phần. Nghiên cứu đã được công bố trên Tạp chí Endocrine Society's Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

Bệnh tiểu đường là một căn bệnh mà một người có quá nhiều đường trong máu và nó là một gánh nặng rất lớn cho sức khỏe cộng đồng.

Khoảng 463 triệu người trưởng thành trên toàn thế giới đang sống chung với bệnh tiểu đường vào năm 2019. Và đến năm 2045, con số này dự kiến sẽ tăng lên 700 triệu người.

Ước tính có khoảng 374 triệu người có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2, dạng bệnh tiểu đường phổ biến nhất.

Một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tác giả của nghiên cứu, Tiến sĩ Nicola Bondonno tại Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng của Đại học Edith Cowan ở Perth, Úc cho biết “Chúng tôi nhận thấy những người tiêu thụ khoảng 2 khẩu phần trái cây mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn 36% trong vòng 5 năm tới so với những người tiêu thụ ít hơn nửa khẩu phần trái cây mỗi ngày.”

"Chúng tôi không thấy điều tương tự đối với nước ép trái cây. Những phát hiện này chỉ ra rằng một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh bao gồm cả việc tiêu thụ trái cây nguyên quả là một chiến lược tuyệt vời để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của bạn."

Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu dữ liệu của 7.675 người tham gia từ Nghiên cứu Baker Heart and Diabetes Institute's Australian Diabetes, Obesity and Lifestyle ở Úc, những người này đã cung cấp thông tin về lượng trái cây và nước ép trái cây đã tiêu thụ thông qua bảng câu hỏi tần suất thực phẩm.

Họ nhận thấy những người tham gia ăn nhiều trái cây hơn có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 36% sau 5 năm. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn trái cây và các dấu hiệu nhạy cảm với insulin, có nghĩa là những người ăn nhiều trái cây phải sản xuất ít insulin hơn để giảm nồng độ đường huyết của họ.

Tiến sĩ Bondonno nói rằng: “Điều này rất quan trọng vì tăng insulin máu có thể làm hỏng các mạch máu và không chỉ liên quan đến bệnh tiểu đường mà còn liên quan đến huyết áp cao, béo phì và bệnh tim”.

Theo Science Daily