Ăn muộn có liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng cao hơn
Các chuyên gia từ lâu đã cảnh báo không nên ăn khuya, đặc biệt là một bữa ăn lớn chứa nhiều chất béo hoặc đường. Bây giờ có một lý do khác để nghe lời khuyên của họ: Ăn trong vòng 3 giờ trước khi đi ngủ ít nhất 4 ngày một tuần có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng.
Các nhà nghiên cứu trong một nghiên cứu mới đã đặt câu hỏi cho 664 người được nội soi để sàng lọc ung thư và 42% cho biết họ là những người ăn muộn. Nhóm này có nguy cơ mắc u tuyến – một tổn thương nhỏ không phải ung thư – cao hơn 46% so với những người không ăn muộn.
U tuyến không phải là ung thư, nhưng ước tính khoảng 5% đến 10% trong số chúng trở thành ung thư theo thời gian. Rủi ro thay đổi tùy theo vị trí của chúng trong đường tiêu hóa và kích thước của chúng. Các bác sĩ tìm kiếm, đo lường và đếm chúng trong quá trình nội soi.
Edena Khoshaba, trưởng nhóm nghiên cứu và là sinh viên y khoa tại Đại học Y Rush ở Chicago, cho biết: “Rất nhiều nghiên cứu khác tập trung vào những gì chúng ta ăn chứ không phải thời điểm chúng ta ăn. Lời khuyên phổ biến bao gồm không ăn thịt đỏ, ăn nhiều trái cây và rau quả – điều này tất nhiên là tuyệt vời – nhưng chúng tôi muốn xem liệu thời điểm đó có ảnh hưởng gì đến chúng ta hay không.”
Khoshaba và các đồng nghiệp đã tìm thấy điều đó. Những người ăn muộn có nguy cơ mắc từ 3 khối u tuyến ống trở lên cao gấp 5,5 lần so với những người không ăn muộn, ngay cả sau khi điều chỉnh những gì mọi người đang ăn. U tuyến ống là loại polyp phổ biến nhất được tìm thấy trong đại tràng.
Vậy mối liên hệ giữa ăn muộn và nguy cơ ung thư đại trực tràng là gì?
Những điều bạn cần biết về ung thư đại trực tràng
Ung thư đại trực tràng xảy ra khi các tế bào bất thường phát triển trong niêm mạc ruột già (còn được gọi là đại tràng hoặc trực tràng). Bệnh có thể xảy ra ở nam và nữ và có tỷ lệ tử vong do ung thư cao thứ hai tại Mỹ. Bệnh có khả năng được chữa khỏi cao nếu được phát hiện sớm.
Trong đó, Polyp là những khối u bên trong ruột của bạn. Hầu hết chúng đều vô hại, nhưng một số có thể biến thành ung thư đại trực tràng nếu không được cắt bỏ sớm. Hai loại polyp ruột phổ biến nhất là polyp u tuyến và polyp tăng sản. Chúng hình thành khi có vấn đề về cách các tế bào phát triển và phục hồi trong niêm mạc đại tràng.
Đặt lại đồng hồ nội bộ của bạn
Ăn gần giờ đi ngủ có thể làm mất đi đồng hồ sinh học bên trong cơ thể hoặc “nhịp sinh học”. Trong trường hợp này, đó không phải là trung tâm sinh học trung tâm nằm trong não – nơi giải phóng melatonin khiến bạn buồn ngủ vào ban đêm. Thay vào đó, ăn muộn có thể gây rối loạn “nhịp sinh học ngoại vi” của bạn hay cách các bộ phận khác trên cơ thể bạn biết cách điều chỉnh mọi thứ khi ngày chuyển sang đêm.
Một phần của hệ thống ngoại vi này được tìm thấy trong đường tiêu hóa của chúng ta. Khoshaba cho biết trong một cuộc phỏng vấn tại hội nghị Tuần lễ Bệnh Tiêu hóa năm nay ở Washington, DC, nếu bạn ăn khuya, bộ não của bạn nghĩ rằng đó là ban đêm và ruột của bạn nghĩ rằng đó là ban ngày.
Amy Bragagnini, phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng, cho biết đây là một nghiên cứu thú vị khi được yêu cầu bình luận về nghiên cứu này: “Đúng là ăn khuya có thể làm gián đoạn nhịp sinh học của bạn.”
Bragagnini nói: “Ngoài ra, nhiều bệnh nhân của tôi đã nói với tôi rằng khi họ ăn muộn vào ban đêm, không phải lúc nào họ cũng đưa ra những lựa chọn thực phẩm lành mạnh nhất. Lựa chọn thực phẩm vào đêm khuya của họ thường có nhiều đường và chất béo bổ sung hơn. Điều này có thể khiến họ tiêu thụ nhiều calo hơn mức cơ thể cần. Vì vậy ăn khuya cũng có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn.”
Một câu hỏi chưa được trả lời là liệu việc ăn muộn có liên quan gì đến việc tăng tỷ lệ ung thư đại trực tràng ở những bệnh nhân trẻ tuổi hay không.
Đây là một nghiên cứu quan sát, không mạnh bằng nghiên cứu phân ngẫu nhiên mọi người vào nhóm ăn muộn hoặc không muộn và so sánh kết quả của họ theo thời gian. Khoshaba cho biết, một hạn chế khác có thể xảy ra là mọi người được yêu cầu nhớ lại chế độ ăn của họ trong vòng 24 giờ, điều này có thể không phải lúc nào cũng chính xác.
Bạn có đang đánh thức vi khuẩn dạ dày của mình không?
Bragagnini cho biết: “Một số sinh vật nhỏ bé trong ruột của bạn có đồng hồ sinh học riêng hoạt động theo nhịp điệu hàng ngày và những gì bạn ăn sẽ quyết định số lượng các loại sinh vật khác nhau đang hoạt động. Vì vậy, nếu việc ăn khuya của bạn bao gồm các loại thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo, bạn có thể đang tác động tiêu cực đến hệ vi sinh vật của mình.”
Bước tiếp theo của Khoshaba và các đồng nghiệp là nghiên cứu xem xét nhịp sinh học ngoại vi, những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột và nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa.